广东惠州

惠州,背靠罗浮山,南临大亚湾,境内东江蜿蜒多公里,是珠江三角洲中心城市之一。

人们历来对沿海城市的美食印象就是海鲜,而惠州不仅有肥美的海鲜,其他美食同样的丰富而独具特色,让人垂涎欲滴。

如果有人问我惠州有哪些特产,我会避开沿海城市吃海鲜的套路,逼格满满的告诉他这些。

博罗酥糖

博罗酥糖是惠州市绕不开的传统名点,有酥松可口、甜而不腻,便于携带等特点。

吃博罗酥糖时,一定要小心翼翼,手上稍一使劲,它就散成粉末。放入嘴里,会自然化开。黑白芝麻的香,麦芽糖的甜,化作奇妙的滋味,顺着喉咙和鼻孔,散入身体每一个角落。

龙门米粉

龙门米粉是当地一道精致的特色美食。看似简单的米粉,却是精选优质冬米配以独特泉水精制而成,提炼出米粉透明、幼滑、爽口、不易断的品质。

龙门米粉食用方便,可包容各种口味。只需用沸水泡片刻,根据自己口味加入调料品和配菜,一碗美味的龙门米粉就可以开吃了。

东江糯米酒

东江糯米酒是纯正天然的糯米酒,糯米必须选用当地糯米,加上独特的配方,使其形成不含任何人工色素的红色,不含任何人工调味料的甜蜜,味道芬芳浓郁,含有丰富的葡萄糖。

惠州酒在宋朝就非常有名,其中罗浮春和真一酒就是苏轼贬居惠州时亲手酿造,可见惠州的酿酒文化之渊源。东江糯米酒就是当地人最喜欢的酒之一。

罗浮山甜茶

罗浮山甜茶是罗浮山天然生长的独有茶种,当制茶人深入罗浮山采摘,用独有的传统工艺精制而成。

甜茶味道甘甜可口,具有清凉解热、止渴生津、开胃消滞、降胆因醇、减肥提神等作用。其汤色碧绿清爽,气味芳鲜醇和,喝完半天后,口舌鼻腔都还有香甜味。

酥醪菜

酥醪菜又称“仙人菜”,是一种由野菜制成的干菜,具有味道鲜美的特点和清热润肺的功效,是煲汤的上乘配料。北宋大文豪苏东坡将酥醪菜品誉为“肥美如羔仙人菜”。

酥醪菜产于“中国十大名山之一”的罗浮山北峰的酥醪峒云海山,此处土壤、水质、气候特殊,加之用无污染、无公害的方法种植,使酥醪菜别具独特风味,不但味美清甜,香滑可口、食而无渣,更有清凉解毒、润肺通肠、强身健体之功效。

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定胜

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